出し巻きたまご

最近卵を変えました


奈良大和高原の平飼いの卵です


綺麗なレモンイエローの黄身が特徴で無駄な味がなく味が濃いです



より一層出し巻きたまごが美味しくなりました

実山椒の季節

山椒の季節になりました

一年分をためなければなりません

今年は隠居してのんびりしている父親にも手伝ってもらおうかな

ほたるいか

ほたるいかの掃除をするバイトの咲ちゃん


お昼の時間を手伝ってもらっています


宮崎出身でのんびり屋さん


彼女曰く、「私のテンポは宮崎では標準的でございます！」

家醸みりん

あたり屋のざるそばのおつゆに使う味醂です


実はこの味醂、養命酒さんが造っているんですよ。


信州産もち米を使った上質な味醂です

コゴミ

天然のコゴミです

アクが少なく食べやすい山菜です

お浸しにしてみました