家醸みりん

あたり屋のざるそばのおつゆに使う味醂です


実はこの味醂、養命酒さんが造っているんですよ。


信州産もち米を使った上質な味醂です

山ツツジ

新しい花器に山ツツジです

子供のころ、花びらの下から口で吸うと花の蜜が甘かったのを思い出します

今でも甘い物は大好きでございますｂｙあたり屋のプーさん

コゴミ

天然のコゴミです

アクが少なく食べやすい山菜です

お浸しにしてみました

山ツツジに山吹

毎週隣のおっちゃんに花をいただきます

川西の奥に別荘を持っておられて週の半分は行っておられます

山間にあるので都会にはない草花をいつも摘んできていただいています


山ツツジに山吹

春絢爛です

朝の占い

休みの日は少し寝坊します

テレビに流れてる占い

なんと一位でした


市場の古道具屋さんで見つけた器

２５０円なり


お安いのは大好きざます！

返し

　
ざる蕎麦のおつゆに使う｢返し｣

｢返し｣とは醤油と砂糖など調味料をあらかじめ合わしておくものです

あたり屋の｢返し｣は本返しという方法です

調味料に火をいれて寝かすことによって、まろやかさを出すのがねらいで

最低2週間は寝かします



実は隠し味にワインビネガーが入っているんですよ！

内緒にしとってくださいね！

おとなの週末５月号

おとなの週末５月号に掲載されました

山本益博さんのコラムです


そばがきを評価していただきました

小学校

先日選挙の投票で通っていた小学校に行きました

約三十年経っているんですが全く昔と変わりませんでした

神童と呼ばれたあの頃が懐かしいです。


今も昔も太っちょでございます

まかない

本日のまかない

豚の焼いたもん

野菜の炊いたん

もやしナムル

味噌汁 ごはん


いただきまーす

牡丹

あたり屋農園で栽培した牡丹です

母が趣味で咲かしています

高校野球

先日センバツ高校野球大会が終わりました。

中学校を卒業した時売り子のバイトをしました

朝から晩まで雨の日も風の日も

春の日差しで顔も真っ赤に日焼け

確かお給料は三万円位だったと思います


給料日、親友Mと２人で駅前のお好み焼き屋さんでモチチーズ焼きとコーラで乾杯し、美容室でパーマをかけました。

Mと２人で近所のオバハンみたいになった姿を見て笑い転げたことを思い出します


東海大相模、優勝おめでとう！

あたり屋の花見

桜の枝を頂きました

つぼみで頂いたのが今日の温かさで開花しました

入り口のガラス越しのお花見、よろしおまっせ！