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あたり屋 天主ブログ

大阪東三国の本格的蕎麦屋「あたり屋」です。落ち着いた空間で自慢の蕎麦はもちろん、お酒に合う一品や、天ぷらを心ゆくまでご堪能いただけます。

白い恋人…

09 28, 2011

白いとうもろこし

なかなか侮れませんぞ


去年北海道遠征中に黒田さんに頂きましたが今年は大阪の市場にも出回ってきました


あたり屋では洞爺湖の農家さんに教えて頂いたレシピで湯がいています

ザルツブルクの塩と一緒にどうぞ

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ちょっとうれしいこと…

09 24, 2011

秋らしくなってきました


先日、来られたお客様

以前近所に住んでいて今は千葉に引っ越しされました

今回関西に旅行した際、あたり屋にわざわざ来て下さいました。

相変わらずおいしかったですと

ありがたいお言葉を頂きました


記憶に残る料理

料理人としてちょっとうれしいこと …

M氏、ネコに目覚める!!

09 14, 2011

あたり屋アルバイトのM氏

最近ネコを飼い始めたらしい


確か、彼の家にはクッキーちゃんというハムスターがいたのではないか?

トムとジェリーのようにいくのでしょうか…



最近のMはAKB にハムスターにネコ

私は彼が男として心配になってきました

近いうちに店の裏に連れて行って男の熱いハートの鉄拳で精神を叩きなおしてやりたいと思います

醤油、しょうゆ、ショウユ

09 05, 2011

返しを取りました

醤油約25リッター

蕎麦釜で火を入れます

小さい人やったらこの中で泳げます

お肌によろしいかもしれません!!


休日の過ごし方

09 01, 2011

ゆっくり昼前まで寝て、キースさんと恒例のお買い物

なんば、豊南市場へと車中人には聞かせれない様な会話を楽しみながら最近流行りの男子会のようなものです。

軽く昼ご飯後、疲れが溜まっていたのか、横になったら最後、気付くと夜8時

明日の営業の準備の為に店に行くとなぜか冷蔵庫の扉が全開!!

明日のおつゆが!!

えらいこっちゃ!!


おかんが昼ご飯に蕎麦を拝借した際、閉め忘れたらしい。


出来上がったおつゆが冷めた頃には夜もふけて…


防犯カメラ設置を検討中!!

no title

09 01, 2011