越冬北あかり
04 10, 2010
昨年とれたジャガイモを雪の下で寝かしておきます
雪解けの時期に越冬した北あかりが出回ります
越冬さすことによって甘みが増します
北海道ではジャガイモにバターそして塩辛は定番です
あたり屋では塩辛のかわりに鰹の酒盗を合わせました
越冬北あかりのじゃがバター(酒盗のせ) 600円
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Author:店主
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大阪東三国の本格的蕎麦屋「あたり屋」です。落ち着いた空間で自慢の蕎麦はもちろん、お酒に合う一品や、天ぷらを心ゆくまでご堪能いただけます。