NOBU・・・

ロバート・デニーロが絶賛・共同経営するNOBU
　松久　信幸著　NOBU　THE　COOKBOOK　
　私の姉が放蕩の末、アメリカ、マイアミのNOBUで寿司シェフをしていた時に送ってくれました。
　英語ばかりで写真で味を連想しなければいけませんが、なかなか斬新な料理です。
　松久氏直筆サインです。
　イカスミ入りの手打ちそばなる真っ黒い蕎麦がでてました。