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そば・料理　あたり屋

あたり屋　天主ブログ

大阪東三国の本格的蕎麦屋「あたり屋」です。落ち着いた空間で自慢の蕎麦はもちろん、お酒に合う一品や、天ぷらを心ゆくまでご堪能いただけます。

蕎麦ができるまで　その５

05 16, 2010
013_convert_20100512162524.jpg
時計の針で10時から2時の方向に延ばします

014_convert_20100512162605.jpg
　
麺棒に巻き取って転がしながら角を出していきます

016_convert_20100512162725.jpg

開いて四角になりました

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