鴨鍋はじめました

今年も鴨なべ始めました

ただいまの野菜

ロメインレタス　京かぶら　原木しいたけ

野生種えのき　安比まいたけ　淡路島たまねぎ

山ごぼう　ロマネスコカリフラワー

せり　などなど


野菜がおいしくなってきました

野菜は下湯がきなどの処理はせず本来の味を楽しんでもらいます


鴨はフランスの仔鴨を皮目だけ焼いて余分な脂を落としております

　
川汲浜の真昆布　屋久鯖の枯れ節　薩摩の焼き節　

お出しにも気合たっぷりです


前日までの予約でお願いします　


あたり屋の鴨なべ　　4000円