蕎麦打ち指南
01 15, 2010
旦那さん(高橋邦弘師匠)の達人蕎麦打ち指南です
今でも時折読み返しております
丁寧すぎるくらいの解説です。
これほど丁寧に細かく書いてある本はないのではないでしょうか？
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Author:店主
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大阪東三国の本格的蕎麦屋「あたり屋」です。落ち着いた空間で自慢の蕎麦はもちろん、お酒に合う一品や、天ぷらを心ゆくまでご堪能いただけます。